Beschreibung
- Rebsorte: Nero d’Avola 100%
- Alkohol 12%
- Name: D.O.C. Sicilia
- Produktionsbereich: Südwestsizilien; Weinberge in Mazara del Vallo
- Terroir: Höhe über dem Meeresspiegel; überwiegend sandiger Boden; Das Klima ist geprägt durch milde Winter und heiße Sommer, die jedoch das ganze Jahr über durch eine erfrischende Meeresbrise gemildert werden.
- Weinberg: Gegenspalierschulung und Guyot-Schnitt; Ertrag pro Hektar: 80 q/h
- Ernte: Die Weinlese erfolgt in den Nächten der ersten Septemberdekade.
- Weinbereitung: Dopo una pressatura particolarmente soffice delle uve la fermentazione avviene in 12 giorni ad una temperatura controllata di 15°C.
- Verfeinerung: Anschließend reift der Wein drei Monate im Stahltank. Flaschenreifung: mindestens 1 Monat
- Verkostungsnotizen: Lia hat eine hellrosa Farbe und verströmt ein umhüllende Aromen von frischen Früchten wie Erdbeere und Mango mit einem Hauch von Minze und rosa Pfeffer in der Nase. Lia hat eine lebendige Säure, einen leichten Körper und zarte Tannine. Am Gaumen sind Noten von Schwarzkirsche, Granatapfel und Fenchel wahrnehmbar, die eine angenehme Frische im Mund hinterlassen.
- Paarungen: Es passt gut zu würzigen Hauptgerichten und Tomatensaucen. Probieren Sie es mit rohen Garnelen und exotischen Gourmet-Obstsalaten.
- So servieren Sie es: In mittelgroßen Tulpengläsern kommt er bei einer Temperatur von 8°C am besten zur Geltung.
